Organizar un evento corporativo exitoso no solo depende del lugar, la decoración y la planificación, sino también de la calidad del catering.
Una buena selección de comida y bebidas puede marcar la diferencia en la experiencia de los asistentes, generando un ambiente agradable y profesional.
Para que tu evento sea un éxito, te compartimos las mejores opciones de catering según el tipo de evento y la dinámica de los invitados.
1. Coffee break: Ideal para reuniones cortas y conferencias
Si el evento incluye charlas, capacitaciones o reuniones ejecutivas, un coffee break es la opción perfecta. Este servicio se caracteriza por ofrecer opciones ligeras y energizantes, ideales para mantener a los asistentes atentos y activos.
Opciones recomendadas:
- Café, té y jugos naturales.
- Medialunas, budines y tostadas con mermeladas.
- Mini sándwiches y opciones saladas como tartas o bruschettas.
- Frutas frescas o en brochetas para un toque saludable.
Es una alternativa práctica y efectiva para reuniones de media jornada o pausas dentro de un evento corporativo más extenso.
2. Cocktail: Moderno y dinámico para networking
Para eventos donde se busca un ambiente relajado y propicio para el networking, el catering tipo cocktail es una excelente elección. Los invitados pueden moverse libremente mientras disfrutan de bocados sofisticados y bebidas bien seleccionadas.
Opciones recomendadas:
- Canapés gourmet con ingredientes frescos.
- Mini empanadas, bruschettas y tartas individuales.
- Shots de sopa o ceviche en pequeñas porciones.
- Finger food como sushi, langostinos rebozados o mini brochetas de carne y vegetales.
- Vinos, tragos suaves y mocktails para acompañar.
Este formato es ideal para lanzamientos de productos, inauguraciones y after office, donde la interacción entre los asistentes es clave.
3. Buffet: Versatilidad y variedad para todos los gustos
Si el evento es más formal pero se quiere dar a los invitados libertad para elegir lo que prefieren comer, un buffet es la mejor opción. Este servicio permite ofrecer una gran variedad de platos, asegurando que haya opciones para todos los gustos y necesidades alimenticias.
Opciones recomendadas:
- Estación de ensaladas y opciones vegetarianas.
- Carnes a la parrilla o al horno con diferentes salsas.
- Pastas frescas con variedad de salsas.
- Mesa de quesos y fiambres premium.
- Postres variados, desde frutas hasta mini tortas.
El buffet es una opción perfecta para cenas de gala, aniversarios de empresa o eventos con un alto número de asistentes.
4. Menú servido: Elegancia y distinción en un evento formal
Para eventos de gran categoría, donde se busca una experiencia gastronómica de alto nivel, un menú servido en mesa es la alternativa más elegante. Este formato ofrece un servicio estructurado con entrada, plato principal y postre, acompañado por bebidas cuidadosamente seleccionadas.
Opciones recomendadas:
- Entrada: Carpaccio de res, ensalada gourmet o crema de espárragos.
- Plato principal: Lomo en reducción de malbec, salmón grillado o risotto de hongos.
- Postre: Creme brulee, cheesecake o fondant de chocolate.
- Maridaje con vinos de alta gama y opciones sin alcohol.
Este tipo de catering es ideal para cenas empresariales, galas y eventos exclusivos donde la imagen y el prestigio son clave.
5. Food stations: Innovación y experiencia gastronómica interactiva
Si queres sorprender a los asistentes con una propuesta más moderna y participativa, las food stations son la mejor opción. Estas estaciones permiten que los invitados vean la preparación en vivo y elijan los ingredientes a su gusto.
Opciones recomendadas:
- Estación de sushi con diferentes rolls y salsas.
- Barra de tacos o hamburguesas gourmet.
- Estación de pastas con variedad de salsas y toppings.
- Mesa de postres con mini delicias dulces.
Este formato es perfecto para eventos creativos, ferias empresariales y celebraciones con una temática innovadora.
Elegir el catering adecuado es clave para el éxito de cualquier evento corporativo. Dependiendo del tipo de encuentro y el perfil de los asistentes, podes optar por una opción más formal o una experiencia gastronómica más dinámica y moderna.
